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Monat: Oktober 2010

Heute hier, morgen dort

Heute hier, morgen dort

Kleiner Ortswechsel nach ein paar Tagen in der alten Heimat. Lange Autofahrten sind willkommene Strickzeiten. Wunderschön anzusehen waren die Landschaften unterwegs. Nebel, der sich aus den Tälern erhebt, geheimnissvolle Stimmungen und goldgelbe Herbstfarben. Wunderschön!

Rohe Lebkuchennascherei

Rohe Lebkuchennascherei

Letztes Wochenende wollte die Tochter unbedingt Plätzchen ausstechen. Also gab es bei uns die ersten Lebkuchen. Roh, vegan udn unglaublich lecker: Mandeln und Leinsamen im Blender mahlen. Dann Datteln und Lebkuchengewürz dazugeben und weiter zu einer knetbaren Masse verarbeiten. Die Konsistenz ist abhängig vom Verhältnis der Datteln zum Trockenbestandteil (Mandeln, Leinsamen) und kann durch vorsichtige Zugabe von Wasser oder Datteln oder Mandeln/Leinsamen in jede Richtung angepasst werden. Da muss man bissl probieren, um ein Gefühl dafür zu bekommen. Dann Kneten,…

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