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    Rezept :: Reis mit Gemüse und Erdnuss-Soße

    Hier reiche ich noch die Anleitung für die Erdnuss-Sosse aus dem Podcast nach. Wie schon im Podcast erwähnt, ist es eine Variante, eine Erdnuss-Sosse zu machen. Man kann die noch variieren, mit Knoblauch, Chiliflocken, Zitronensaft, frischem Koriander.. die Möglichkeiten sind vielfältig. Die Mengenangaben im Podcast sind so, daß echt viel Soße rauskommt. Weil wir Sossenliebhaber sind. Du kannst aber auch mit weniger anfangen (vielleicht mit nur 100 ml Brühe, 2 EL Erdnussmus und einer halben Dose Kokosmilch) und dich während des Kochens an die Menge rantasten, indem du abwechselnd Erdnuss-Mus, Kokosmilch und eventuell Brühe hinzugibst. Die Erdnuss-Sosse schmeckt gut zu Reis und gedünstetem Gemüse. Geht aber auch zu Pasta. Da…

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    Rezept :: Süsskartoffel mit Tahini-Sosse

    Süßkartoffel mag ich wirklich gern. Jedoch fallen mir nicht so viele Rezepte ein, sie zu verarbeiten. Roh knabbern geht mal ein bisschen, aber davon ernähren könnte ich mich nicht. Die Familie ist unschlüssig. Der Mann mag sie gar nicht, die Kinder hin und wieder. Manchmal sind aber Süßkartoffeln im Gemüsabo. Wie neulich. Ganz viele. Einen Teil futterte ich mit dem Wolf roh auf der Bahnfahrt. Den Rest gab es Anfang der Woche für mich zum Mittag. Mit dem letzten Quinoa aus den Vorräten und Tahini-Sosse dazu. War lecker, meine „Erfindung“. Und so hab ich es gemacht: Quinoa nach Anleitung mit Gemüsebrühe kochen (ich hab das im Reiskocher gemacht) Süßkartoffeln schälen,…

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    Rohe Brote

    Yesterday I had a raw food day again. It was rather easy. Over the weekend I also tried to make two different raw breds. I am still searching for alternatives that my daughter can eat with her gluten free diet. The gluten free breds you can buy are very dry and yuck. So let’s hope that she likes one of those. The recipes I found in „The best of the Raw Freedom Community“ e-book by Carmella Soleil, Heathy Pace and Friends. Gestern hatte ich einen Rohtag. Fiel mir diesmal ziemlich leicht. Übers Wochenende habe ich mich auch an zwei verschiedenen rohen Broten versucht. Ich guck ja immer noch nach glutenfreien…